Çiğ köfteye soğan konur mu? HAZIRLANIŞI Öncelikle domateslerimizi rendeleyip soğan ve sarımsağımızı çok incecik doğruyoruz. Tepsimize çiğ köfteleri koyup yoğuruyoruz; soğan, sarımsak, domates, salça, tüm baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip hepsini yaklaşık 5 dakika kadar güzelce yoğuruyoruz. Köfte yaparken soğan rendelenir mi? Köfte harcına koyduğunuz soğanı doğramak yerine rendelediğinizden emin olun. Ancak soğanın suyunu süzmeyi unutmayın ki harcınız sulu olmasın. Rendelemek soğanın lezzetinin kıymaya tam olarak işlemesini sağlar ve köfteler çok daha lezzetli olur. Çiğ köftenin püf noktası nedir? Çiğ köfte için kahverengi bulgur seçmek önemlidir. Bulgur seçerken marka seçimi de çok önemlidir. Bulguru bir kaseye koyduktan sonra üzerine kaynar su…
Yorum Bırak