Fermantasyonda ATP açığa çıkar mı? Fermantasyon herhangi bir elektron taşıma sistemi içermez ve glikolizma sırasında substrat seviyelerine göre üretilen ek ATP üretmez. Fermantasyon organizmaları, yani fermander, glikolizma sırasında glikoz başına maksimum iki ATP molekülü üretir. Hangi fermantasyonda CO2 çıkar? Etanol fermantasyonu alkol ve ekmek üretmek için kullanılır. Bu şekilde, ekmek hamurundaki maya hücreleri, yeterli oksijen alamadıkları için alkol ve karbondioksit üretir. Fermantasyon sonucu oluşan ürünler nelerdir? Süt (Kefir, Kez, Kuriz), Tahıl (Boza, Mahawu, Tarhana, Idli, Doza), et (sosis, patrik), balık (balık sosu), soya (soya souce, natto, temh), sebzeler ve meyveler (kimchi -, Sauerkraut, Gundruk, Sunki) çeşitli fermente ürünlere dayanmaktadır. Fermantasyon…
Yorum Bırak